휴식과 힐링24 겨우살이 가지차, 만드는 법 및 효능 겨우살이 가지차(2-3월) 겨우살이는 나무에 붙어 새 둥지처럼 자란다. 새가 먹고 싼 똥에서 싹이 터 자라는 것이다. 우리나라 겨우살이에는 렉틴이 있어 종양 세포와 림프구가 빨리 없어지게 한다. 렉틴은 적혈구와 응집반응을 나타내는 식물성 단백질이다. 유럽과 미국 캘리포니아의 겨우살이보다 백혈병 혈액세포 증식을 억제하는 효과가 크다고 한다. 귀한 만큼 소중히 다룬다. 만드는 법 1. 가지와 잎을 따로 나눈다. 열매는 끈적거려서 뺀다. 2. 가지는 어슷 썰고, 잎은 적당히 잘라 각각 5분찌고 식히기를 4~5번 되풀이한다. 3. 고온에서 덖고 비비고 식히기를 되풀이한다. 찌꺼기를 자주 털며 덖어야 차 맛이 깔끔하다. 4. 수분이 어느 정도 빠지면 온도를 조금씩 낮추며 덖어 마무리한다. 5. 수분 점검 뒤 6시.. 2018. 6. 11. 갯기름나물(방풍)꽃차와 잎차 만드는 법 및 효능 어디선가 보았던 그리고 방충이라는 명칭이 익숙합니다. 하지만 언제나 그랬듯이 무심코 지나쳐버렸던 갯기름나물. 하얗게 생긴 작은꽃이 다소곳해보입니다. 갯 기름나물(방풍) 꽃차(7월) | 잎차(3~4월) | 뿌리차(11~2월) 등록된 이름이 갯기름나물이다. 약으로 쓸 때 풍을 물리치는 약이라고 약재 이름이 방풍이다. 봄 잎은 맛 좋은 나물이다. 향이 짙고 맛은 쌉싸래하다. 줄기가 꼿꼿해지고 꽃이 피면 잘 먹지 않는데, 이때 꽃차를 만들기 좋다. 나물과 달리 잎차는 쓴맛이 거의 없고, 구수하고 들큼하다 뿌리도 덖어 서 차를 만든다. 꽃차 만드는 법 1. 갓핀꽃을 송이째 준비한다. 2. 저온에 면 보자기를 깔고 엎어둔다(꽃을 하나씩 따면 팬에서 바로 덖는다). 3. 수분이 어느 정도 빠지면 꽃자루를 자르고, 면.. 2018. 6. 11. 갯버들 꽃차 만드는 법 및 효능 갯버들 꽃차(3월) 이른 봄에 모자 쏙 벗고 피는 꽃, 강아지 꼬리를 닮은 꽃, 갯버들 꽃을 버들강아지, 버들개지라 한다. 어릴 때 냇가에서 갯버들 꽃을 껌처럼 씹다가 꿀떡 넘겼다. 쫄깃하면서도 향긋했다. 갯버들 꽃차는 덖는 내내 손에서 꼬물꼬물 움직이는 것 같다. 버드나무 껍질에는 아스피린을 만드는 재료 성분이 들었다. 흔한 나무가 약이 된다. 만드는 법 1. 꽃가루가 터지지 않은 꽃을 준비한다. 2. 찜기에 김이 오른 뒤 1분 정도 찌고 식히기를 3번 정도 되풀이한다. 3. 물기를 빼고 저온에서 덖다가 수분이 어느 정도 빠지면, 온도를 조금씩 높이며 덖어 고온에서 마무리한다. 부러뜨렸을 때 똑 부러지면 된다. 4. 수분 점검 뒤 2시간 안팎으로 향매김을 한다. Plus 꽃가루가 터진 꽃을 덖으면 타기.. 2018. 6. 11. 개쑥부쟁이/쑥부쟁이 꽃차, 만드는 법 및 효능 시골길에서 오며가며 눈에 간혹 보였던 보라색의 꽃. 예쁜 꽃과는 달리 이름이 좀 엇박자인것 같지만 효능을 보니 마음이 더 갑니다. 개쑥부쟁이 · 쑥부쟁이 꽃차(9~10월) 가을은 들국화 세상이다. 그 가운데 개쑥부쟁이가 핀 길은 걷기만 해도 좋다. 꽃을 조금 모셔 와 면 보자기를 깔고 팬 온도를 낮춰 올려놓았다. 어느 정도 모양이 잡히나 싶더니 가운데가 부풀어 오른다. 아뿔싸! 남은 꽃은 하나하나 소금물에 데쳐서 모양을 잡았다. 꽃이 잠든 듯 얌전하다. 쑥부쟁이도 같은 방법으로 한다. 만드는 법 1. 갓 핀 꽃을 꽃자루가 1cm 되게 준비한다. 2. 소금(5%)을 넣고 끓인 물에 꽃을 하나씩 데친다. 불은 켜둔다. 3. 마른행주에 놓고 물기를 뺀다. 4. 면 보자기에 올려 저온부터 고온까지 조금씩 높이며.. 2018. 6. 11. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
