감국차 만드는 법, 효능

 

 

감국: 꽃차(10~11월)

먹은 뒤에 단맛이 남아서 달 감(甘), 국화 국(菊), 감국이다. 꽃이 500원짜리 동전만 하다. 산국은 10원짜리 동전만 하다. 감국으로 아는 꽃이 산국일 때가 많다. 감국 꽃밭이라 해서 달려가면 감국은 온데간데없고 산국이 반기는 경우가 보통이다. 우리나라 산과 들에는 감국보다 산국이 흔하다.

 

 

 

 

감국차 만드는 법

1. 갓 핀 꽃을 준비한다.

2. 소금(5%)을 넣고 끓인 물에 2~3번 데친다(대추와 감초 달인 물에 찌거나 데쳐도 된다).

3. 찬물로 식힌 뒤 물기를 빼고 중온에서 덖는다.

4. 온도를 조금씩 높이며 덖어 고온에서 마무리한다.

5. 수분 점검 뒤 2시간 안팎으로 향매김을 한다.

 

 

 

출처: 행복한 꽃차 만들기

 

 

+Plus

 

저온에 90% 정도 수분을 빼고 대추와 감초 달인 물을 뿌리며 덖어도 된다. 5번 정도 되풀이하는데, 빨리 식혀야 눅눅해지지 않는다.

 

 

출처: 행복한 꽃차 만들기

 

 

 

 

감국의 효능

 

1. 혈액순환에 도움이 되고 소염·진통 작용을 한다.

2. 해열. 두통, 기관지염, 고혈압, 어지럼증 등에 좋다.

 

 

출처: 행복한 꽃차 만들기