유익한 생활정보184 친환경 농산물 인증제도 기준 우리 농업은 농약을 너무 많이 사용하고 있다. 농약이 위험하다는 것 우리나라뿐만 아니라 전 세계가 모두 알고 있다. 농약으로 인해서 피해자도 늘고 있는 만큼 식품의 안전성에 대한 관심도 높아지고 있다. 따라서 친환경 농산물 인증제도 기준에 대해 살펴보려고 한다. 친환경 농산물 인증제도 기준 ■ 저농약 농산물 화학비료는 가급적 권장 사용량의 절반 이하를 사용하며 농약 살포 횟수도 절반 이하로 사용 또한 제초제를 사용하지 않으며 잔류 농약 기준이 식약청장이 고시한 권장 기준의 절반 이하만 사용한 농산물을 말한다. ■ 무농약 농산물 농약(화학적으로 합성시킨 유기합성 농약을 전혀 사용하지 않으며, 화학비료는 권장 사용량의 3분의 1이내로 사용한 농산물을 말한다. ■ 전환기 유기농농산물 무농약 농산물에서 유기농으.. 2022. 7. 8. 리코펜이 많은 토마토 고르는 방법 리코펜이 많은 토마토 고르는 방법을 알아보려 한다. 토마토의 영양 성분 중에서 가장 탁월한 성분은 리코펜(Lycopene)이다. 토마토의 붉은색을 내는 물질인 리코펜은 세포의 대사에서 생기는 활성화 산소와 결합해 이를 몸 밖으로 배출하는 역할을 한다. 또한 리코펜은 전립선암을 비롯한 각종 암 발생 위험을 현저히 줄여줄 뿐만 아니라, 우리 몸의 신진대사를 원활하게 해 주고 동맥의 노화 진행을 늦추는 것으로 보고되고 있다. 리코펜은 흡수 과정에서 기름에 잘 녹는 지용성이기 때문에 생토마토보다 기름으로 조리한 토마토를 먹거나 지방 성분과 함께 먹으면 더 잘 흡수된다. 우리나라에서는 여성들이 피부 미용의 일환으로 오이를 사용해 마사지를 하지만 서양에서는 토마토를 슬라이스해서 붙인다. 오이는 잠시 피부의 탄력과 .. 2022. 7. 8. 국내산과 수입산 삼겹살 구분하는 방법 마트에서 국내산과 수입산을 구분하는 방법은 솔직히 모른다. 상품 겉표면에 적혀 있는 걸로 판단할 뿐이다. 그러니 나 같은 사람은 음식점에서 속고 먹기에 딱 좋은 경우다. 이번 기회에 국내산 삼겹살과 수입산 삼겹살을 구분하는 방법에 대해 알아보려고 한다. 신선한 고기 고르는 방법 ● 신선한 것은 색깔이 곱고 습기가 있다. 쇠고기는 광택 있는 선적갈색이고, 돼지고기는 담홍색이다. ● 손으로 눌렀을 때 탄력성이 있는 것이 좋다. ● 오래되면 암갈색으로 되고 점차 건조해지면서 썩기 시작하면 녹색으로 되고 점액이 나오며 암모니아 냄새가 난다. ● 병에 걸려 죽은 소와 돼지는 피를 많이 함유하여 냄새가 나고 진한 색을 띤다. ● 고기를 얇게 잘라서 투명하게 비쳤을 때 반점이 있는 것은 기생충이 있는 경우가 많다. .. 2022. 7. 8. 왜 라면은 꼬불꼬불할까? 왜 라면은 꼬불꼬불할까? 너무도 당연하게 생각했던 터라 궁금한지도 몰랐지만 우연히 라면이 꼬불꼬불한 이유를 알게 되었다. 몇 년 전까지만 하여도 라면의 신제품은 다양한 맛 위주로 개발되었으나 최근에는 소비자들의 웰빙 트렌드에 맞추어 신제품이 출시되고 있다. 즉 칼로리를 걱정하는 사람들을 위해 튀기지 않고 건조한 건면, 그리고 면을 녹두로 만든 라면이 있으며, 무 · 파 · 마늘을 넣은 무파마라면, 녹차를 넣은 녹차라면이 나왔다. 이외에도 라면에 다양한 기능성 원료를 첨가하여 건강식 개념의 기능성 라면을 출시하여 소비자들의 고급화된 입맛에 맞추려고 최대한 노력하고 있다. 왜 라면은 꼬불꼬불할까? 면이 꼬불꼬불해야 좁은 공간에 많은 부피의 면발을 담을 수 있으며, 튀김 공정에서 빠른 시간에 많은 기름을 흡수.. 2022. 7. 8. 이전 1 ··· 14 15 16 17 18 19 20 ··· 46 다음
