신선한 고기 고르는 법1 국내산과 수입산 삼겹살 구분하는 방법 마트에서 국내산과 수입산을 구분하는 방법은 솔직히 모른다. 상품 겉표면에 적혀 있는 걸로 판단할 뿐이다. 그러니 나 같은 사람은 음식점에서 속고 먹기에 딱 좋은 경우다. 이번 기회에 국내산 삼겹살과 수입산 삼겹살을 구분하는 방법에 대해 알아보려고 한다. 신선한 고기 고르는 방법 ● 신선한 것은 색깔이 곱고 습기가 있다. 쇠고기는 광택 있는 선적갈색이고, 돼지고기는 담홍색이다. ● 손으로 눌렀을 때 탄력성이 있는 것이 좋다. ● 오래되면 암갈색으로 되고 점차 건조해지면서 썩기 시작하면 녹색으로 되고 점액이 나오며 암모니아 냄새가 난다. ● 병에 걸려 죽은 소와 돼지는 피를 많이 함유하여 냄새가 나고 진한 색을 띤다. ● 고기를 얇게 잘라서 투명하게 비쳤을 때 반점이 있는 것은 기생충이 있는 경우가 많다. .. 2022. 7. 8. 이전 1 다음