흑백요리사 미슐랭 3스타 경력을 가진 트리플스타의 비밀

넷플릭스 요리 서바이벌 프로그램 <흑백요리사>가 전 세계 요리 팬들에게 큰 인기를 끌고 있는데요, 그 중에서도 특별히 주목받는 인물이 있습니다. 바로 트리플스타 강승원 셰프입니다. 미슐랭 3스타 레스토랑에서 근무한 경력으로 붙여진 그의 별명 ‘트리플스타’는 그의 실력을 대변합니다. 오늘은 강승원 셰프의 프로필과 그의 요리 철학, 그리고 그가 운영하는 레스토랑 '트리드(TRID)'에 대해 자세히 알아보겠습니다.

1. 트리플스타 강승원의 프로필

강승원 셰프는 1991년생, 2024년 기준 33세로, 파인 다이닝의 전문가로 인정받고 있습니다. 현재 그는 서울 강남구 압구정동에 위치한 레스토랑 '트리드(TRID)'의 오너 셰프로 활동하고 있습니다. 그의 별명 트리플스타는 미슐랭 3스타 레스토랑 3곳에서 근무한 그의 경력에서 비롯되었습니다.

구체적으로 그는 샌프란시스코의 베누(Benu), 아틀리에 크렌(Atelier Crenn), 그리고 서울의 미슐랭 3스타 레스토랑인 모수(Mosu)에서 근무한 경력이 있습니다. 특히 모수에서는 3년간 수셰프로 활동하며, 안성재 셰프와 함께 일한 경험을 바탕으로 뛰어난 요리 실력을 쌓았습니다.

 

2. 강승원의 요리 철학

강승원 셰프의 요리 철학은 단순히 맛있는 음식을 만드는 것에 국한되지 않습니다. 그는 한 장르에 국한되지 않고, 여러 문화권의 장점을 조합하는 스타일을 추구하며, 이를 통해 음식을 통해 감정과 경험을 표현하는 것을 중요시합니다. 강 셰프는 늘 "이게 최선인가?"라는 질문을 스스로에게 던지며, 최고의 요리를 제공하기 위해 끊임없이 노력합니다. 이러한 철학은 그가 요리하는 모든 음식에 깊은 의미와 감동을 불어넣고 있습니다.

 

3. <흑백요리사>에서의 활약

강승원 셰프는 넷플릭스의 요리 서바이벌 프로그램 <흑백요리사>에서 활약하며, 그의 탁월한 요리 실력과 전략적인 접근으로 주목받고 있습니다. 그는 흑수저 팀의 일원으로 참가하며, 프로그램 내내 뛰어난 기술을 선보였습니다.

강 셰프는 프로그램에 참가한 이유로 "선후배 동료 셰프들, 특히 재야의 고수들에게 자극받고 경쟁하며 배우고 싶었다"고 말하며, 요리계의 새로운 도전을 향한 열정을 보여주었습니다. 이러한 자세는 그의 요리에 대한 진지한 태도와 끊임없는 자기 개발 의지를 반영합니다.

 

4. 강승원의 레스토랑 ‘트리드(TRID)’

강승원 셰프가 운영하는 레스토랑 '트리드(TRID)'는 서울 강남구 압구정동에 위치해 있으며, 파인 다이닝의 정수를 보여주는 장소로 평가받고 있습니다.

트리드는 단순한 식사를 넘어 강 셰프의 요리 철학과 경험이 담긴 요리를 제공하며, 하루에 6개 테이블만 받는 프리미엄 예약제 시스템을 운영하고 있습니다. 이곳을 찾는 손님들은 정성스럽게 준비된 고급 요리를 경험할 수 있으며, 이를 통해 특별한 미식 경험을 누릴 수 있습니다.

예약은 캐치테이블 앱이나 전화로 가능하며, 노쇼 방지를 위해 예약금을 받습니다. 주차는 발렛 서비스를 이용할 수 있으며, 발렛비는 별도입니다.

레스토랑의 특별한 분위기와 한정된 좌석 수로 인해 예약은 조기에 마감되는 경우가 많으니, 방문을 원하시는 분들은 미리 예약하는 것이 좋습니다. 또한, 예약 취소 시에는 취소 수수료가 부과되므로 신중하게 예약 결정을 내리는 것이 중요합니다.

 

5. 강승원의 미래

강승원 셰프는 요리사로서의 커리어를 계속해서 발전시키고 있으며, 다양한 도전을 통해 그의 요리 세계를 넓혀가고 있습니다. <흑백요리사> 출연을 계기로 그는 더욱 많은 사람들에게 그의 요리 철학과 독창적인 요리를 알리고 있으며, 앞으로도 그의 행보는 요리계에 큰 영향을 미칠 것입니다. 트리드는 그가 이끄는 미식 세계의 중심으로, 그곳에서 경험할 수 있는 요리는 단순한 식사가 아닌 예술과 감동을 담은 하나의 작품이라고 할 수 있습니다.

 

✅ 결론

강승원 셰프, 즉 트리플스타는 요리계에서 주목받는 인물로서, 그의 탁월한 실력과 철학으로 많은 이들에게 감동을 선사하고 있습니다. 그의 레스토랑 '트리드(TRID)'에서 제공되는 요리는 단순한 식사를 넘어선 특별한 미식 경험을 제공합니다. 앞으로도 강승원 셰프의 행보는 많은 사람들에게 영감을 주며, 요리사로서의 그의 도전은 계속될 것입니다. <흑백요리사>에서 보여준 그의 실력과 열정은 그가 요리계의 선두주자로서 자리매김할 수 있는 충분한 자격을 증명해주고 있습니다.

강승원 셰프의 요리를 직접 경험하고 싶으신 분들은 트리드에 방문해 보시길 추천합니다. 그곳에서 그는 요리를 통해 감동을 전하며, 더 나은 요리를 위한 끊임없는 고민을 이어가고 있습니다.