[키친TIP] 식중독 예방 방법

♪ 키친TIP/식중독 예방 방법 ♬

 

 

키친TIP

식중독 예방 방법

 

 

 

 

1. 시장을 볼 때 냉장, 냉동이 필요한 식품은

가장 나중에 사서 즉시 가져온다.

 

2. 냉장실과 냉동실은 3분의 2만 채울 것,

꽉 채우면 냉기가 돌지 않아 일부 식품이 부패할 수도 있다.

 

3. 육륙, 어패류, 알 등은 흐르는 물로 씻는다.

 

4. 조리 중 동물과 접촉 후나 화장실에 다녀온 후

또는 기저귀를 간 다음에 꼭 비누로 손을 씻는다.

 

 

5. 생고기나 생선을 자른 다음에는

칼과 도마를 씻고 나서 다른 식품을 자른다.

 

6. 행주는 자주 갈며, 쓰던 행주는

락스 물에 하루 정도 담가 소독한다.

 

7. 조리 전후의 식품을 실온에서

10분이상 두지 않는다.

 

8. 남은 음식을 치우기 전, 손을 씻고

깨끗한 용기에 빨리 담아 보관한다.

 

9. 냉장고는 무조건 안전하다는

잘못된 인식을 버리자.

식중독은 예방이 최선이다.

 

 

[자료출처=생활 아이디어 400가지]