좋은 마늘 고르는 방법

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좋은 마늘 고르는 방법

 

 

 

 

 

 

 

#1 좋은 마늘 고르는 방법

#2 모양이 반듯한 것: 흔히 우리가 육쪽 마늘이라고 부르는 마늘로, 마늘 안에 쪽의 모양이 고르고 상한 곳이 없어 모양이 반듯한 것이 좋은 마늘이다.

#3 껍질 표면이 마르지 않고 생기가 있는 것: 껍질 표면이 너무 말라 부스러지는 것은 좋지 않다. 적당히 윤기가 있는지 살펴본다.

#4 겉껍질이 뽀얗게 흰색인 것: 겉껍질에 누런빛이 돌거나 습기가 차서 거뭇거뭇해진 것은 보관상태가 나쁜 것이다. 뽀얀 회백색이 도는 마늘이 좋다.

#5 단단하고 들어 보아 묵직한 것: 만졌을 때 물렁한 부분이 없이 단단하고 들어 보았을 때 묵직하게 중량감이 느껴지면 속이 알찬 마늘이다.

#6 표면에 입체감이 있고 뿌리 부분이 움푹 패인 것: 마늘 속 부분이 오래되어 물러지면 표면의 입체감이 사라진다. 마늘쪽이 단단하게 하나씩 만져질 정도로 입체감이 있는 것을 고른다.