주방에서 항암효과를 높이는 법1 주방에서 항암효과를 높이는 법 • 돼지고기 요리에 마늘과 부추를 곁들일 것, 함께 먹으면 비타민B1 흡수율도 높아지고 체내에서도 활성화되어 피로 회복과 면역력 증강에 효과적이다. • 비타민C가 풍부한 채소는 삶는 것보다는 찌거나 볶아야 비타민C 손실을 줄일 수 있다. • 흔히 전자파와 환경호르몬 때문에 전자레인지 사용을 꺼리지만, 잘 사용하면 오히려 도움이 된다. 채소를 조리할 때는 수용성 비타민인 비타민C 손실을 줄일 수 있고, 기름을 쓰지 않고도 육류나 어류를 조리할 수 있다는 장점도 있다. 단, 유리그릇이나 도자기 그릇을 사용해야 용기에서 환경호르몬이 녹아나오는 것을 막을 수 있다. 또한 전자레인지를 사용하는 동안에는 전자레인지에서 비켜나 있어야 전자파로부터 안전할 수 있다. • 등푸른생선을 조리할 때 참기름을 이용하면 DHA와.. 2022. 2. 26. 이전 1 다음