모노글리세라이드1 유해 성분까지 내 몸속에 섞어버리는 유화제 종류 유화제는 계면활성제로써 물과 기름이 잘 섞일 수 있게 해 주는 물질이다. 원래 기름과 물은 섞이지 않지만 유화제가 들어가면 물과 기름이 분리되지 않고 섞이게 된다. 유화제 덕분에 고소한 빵과 달콤한 아이스크림을 먹을 수 있는 것이다. 유화제가 없다면 우리가 즐겨 먹는 식품들이 많이 사라질 것이다. 문제는 이 유화제가 사람 몸 속에 들어가서도 유화제 역할을 한다는 사실이다. 예를 들면 우리의 몸에 들어온 발암물질 등 각종 유해 성분이 "인간의 체액에 잘 섞이도록 돕는다. 결국 유화제는 배설되어야 할 각종 유해 성분을 녹아들게 함으로써 우리의 몸에 유해 성분이 쌓여가게 하는 역할을 하고 만다. 유화제 종류로는 레시틴, 모노글리세라이드, 글리세린지방산에스테르, 자당지방산에스테르 등이 있다. 레시틴 레시틴은 달.. 2022. 6. 24. 이전 1 다음