전체 글916 식품을 표백제로부터 구하는 방법 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 말은 있지만 예전과 다르게 이제는 잘 손질된 식재료를 구입하면 왠지 식품에 표백제가 들어 있을 것 같아 마음이 불편하다. 번거롭더라도 가족의 건강을 위해서는 손질되지 않은 식재료를 구입하는 게 좋지 않을까 싶다. 식품을 표백제로부터 구하는 방법 껍질을 벗겨서 파는 야채의 경우 지나치게 흰색을 띠는 것은 피하고 약간 색깔이 변한 것이라도 깨끗하게 손질된 것을 고르는 것이 안전하다. 표백된 껍질을 벗긴 야채를 샀을 경우에는 소금물에 담가두면 표백제가 삼투압 때문에 오히려 식품 안에 스며들어 건강에 좋지 않으므로 깨끗한 물에 담가 두는 것이 좋다. 갈변이 심한 도라지나 토란 같은 야채를 손질하여 요리에 사용하고 남은 것은 소금물에 담가 두면 소금물에서 염소이온이 나와서 폴리페놀 .. 2022. 8. 21. 인공감미료 - 사카린, 아스파탐, 소르비톨, 수크랄로스 특징 단맛을 좋아하지만 먹으면서도 왠지 찝찝한 것도 사실이다. 천연 감미료가 아닌 인공감미료가 대부분이기 때문이다. 사카린, 아스파탐, 소르비톨, 수크랄로스는 어떤 특징을 가지고 있는지 궁금해서 자료를 찾아보았다. 인공감미료의 종류별 특징 ■ 사카린 과거 설탕이 비싸서 사 먹기 힘든 시절에 사카린을 많이 썼는데 지금은 그 사용이 제한되었다. 사카린이라는 이름은 라틴어와 희랍어의 설탕이라는 말에서 따온 것이다. 사카린은 설탕보다 300배 이상의 단맛이 강한 물질로 소량으로도 엄청난 단맛을 내기 때문에 서민들에게 사랑을 받아왔다. 그러나 사카린은 설탕과 달리 끝 맛이 쓰다는 단점이 있었다. 사카린이 실험용 쥐에서 방광암을 일으킨다는 연구 결과가 발표됨에 따라 1977년에는 FDA가 사카린 사용을 제한하겠다는 발표.. 2022. 8. 21. 다이어트의 종류와 장단점 다이어트 전쟁, 다이어트 열풍처럼 다이어트는 우리 인류가 존재하는 한 계속될 것 같다. 물론 외모 때문에 다이어트를 하는 사람들이 더 많겠지만 건강을 위해서 다이어트를 하는 사람도 있다. 과연 다이어트의 종류는 얼마나 되고 장단점은 무엇일까. 다이어트의 종류와 장단점 ■ 김치 다이어트 ▷장점 : 고추의 매운 맛을 내는 캅사이신이라는 성분이 체지방을 감소시킴 ▷단점 : 단백질 섭취가 전혀 되지 않고, 다른 영양소 섭취도 부족 ■ 두부 다이어트 ▷장점 : 단백질을 가진 저칼로리 식품으로 건강하게 다이어트 가능 ▷단점 : 저녁에만 두부 한 모로 식사 ■ 치즈 다이어트 ▷장점 : 치즈는 칼슘과 인·황이 많아서 무기질의 좋은 공급원, 비타민 B도 풍부 ▷단점 : 우유나 요구르트를 같이 먹으면 더 살이 찜 ■ 포도.. 2022. 8. 21. 수험생영양제 오쏘몰 이뮴 복용 후기 재수를 하고 있는 조카가 있는데 오쏘몰 이뮴을 먹고부터 몸이 달라졌다고 했다. 여동생의 말이다. 작년에도 영양제를 챙겨줬지만 도통 안 먹길래 더 이상 챙겨주지 않았다가 우연히 수험생영양제로 인기가 많다고 하는 오쏘몰 이뮴을 구매해서 먹였다고 한다. 굳이 먹으라고 말을 안 해도 꼬박꼬박 챙겨 먹는다고 해서 오쏘몰 이뮴이 궁금해졌다. 하루가 다르게 늙는 모습이 눈에 보이는 엄마에게 사드시고 싶은 마음이 들어 폭풍 검색을 해봤다. 오쏘몰 이뮨? 오쏘몰 이뮨은 동아제약이 공식 판매하는 제품으로 비타민계의 명품이라고 불린다. 오쏘몰 이뮨은 일반적인 비타민제와 달리 색이 다른 2개의 알약과 오렌지빛 액상형 비타민 등 이중 복합제형으로 구성되어 있다. 한 번에 면역기능에 필요한 각종 비타민, 미량 영양소를 보충하기 .. 2022. 8. 19. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 229 다음
